[Cocina] Pizza everywhere, 12ª, 13ª, 14ª y 15ª

Escribiendo: Sick

Escuchando: http://www.youtube.com/watch?v=_rYspnZ-ofM&feature=related

Entrada rara donde las haya. Tiene pizzas de antes de irnos de vacaciones (o sea, del año pasado) y de este año, que llevamos sólo una semana, hemos hecho dos.

Ésta es la del año pasado:

Ésta la hicimos carbonara. Vamos, le pusimos una salsa carbonara que hicimos, con su nata, su huevo, su queso... A mi mitad le puse champiñones, porque es uno de esos ingredientes que multiplica la epicidad de la pizza por 5. La mitad de Mai tiene queso gratinado. Estaba realmente buena, a pesar de lo malas que son las fotos.

Esta pizza fue la que hicimos el día antes de salir para Albacete. Era pequeñita, y le pusimos jamón, queso normal y mozzarella y un huevo. Volviendo un poco a los inicios, ver el viaje tan cerca me quitó un poco las ganas de probar nada nuevo.

Este enorme fail fue la primera que hicimos esta semana al volver. Es de chorizo, y el concepto estaba bien. Pero cuando metimos la masa sola, era demasiado pequeña para el tiempo que estuvo, y se chuscarró un poco. Enfadado, le quité los trozos más tostados, y fue peor el remedio que la enfermedad. Me enfado mucho con estas cosas. Al final resulta que estaba buena, así que le hice sólo una foto y he decidido subirla.

Ésta es la segunda (y buena) de esta semana:

Ésta la hicimos "barbacoa", la típica que pide mucha gente por defecto a Telepizza o que compra hecha. Lleva tomate, queso mozzarella y queso normal, carne picada y entremuslo de pollo. Hicimos nosotros mismos la salsa barbacoa (ketchup, zumo de limón, vinagre, ajo, miel, perejil y mostaza). Mai nunca había probado la salsa barbacoa, así que no sabíamos sí le iba a gustar. No le gustó. Murphy nos odia. Pero a mí, que me encanta la salsa barbacoa os puedo decir cómo salió. La masa nos quedó fina, firme y crujiente, más que perfecta (o muy crujiente o muy esponjosa, si está a medio es pan de anteayer). La salsa está muy rica, si os hubiese dicho la proporción de los ingredientes la podríais hacer para probarla en un asado, o en la pizza mismo. La carne y todo eso, en la pizza con la salsa queda muy bien. Y el conjunto es más parecido a  la pizza de Telepizza que a la de Mercadona. Estaba muy buena, de verdad. La masa, si la véis rara, era integral.

En fin, cuatro pizzas así de golpe. Se os habrá pasado hasta el hambre, seguro. Bueno, esto saldrá una semana después, así que la última pizza pertenece al sábado 14 de enero, por lo que esta semana habrá otra.